ペットフードのトレーサビリティとは？｜水揚げ船まで辿れるPaw'sの原材料管理

パッケージには「まぐろ」としか書いていない。
でも、どこの海で、いつ獲れたお魚なのかまではわからないですよね。

人が食べる食品では少しずつ当たり前になってきた「トレーサビリティ（追跡可能性）」。
実は、ペットフードの世界ではまだまだ一般的とは言えません。

この記事では、ペットフードにおけるトレーサビリティとは何か、そしてPaw's Green Deliがどこまで原材料を辿れるのかを、包み隠さずお話しします。

トレーサビリティとは、原材料の「出どころ」を辿れること

トレーサビリティとは、英語の trace（追跡する）と ability（できること）を組み合わせた言葉で、その食品がいつ・どこで・どのように作られたかを、後から辿れる仕組みのことを指します。

「国産」表示だけでは、わからないこと

「国産まぐろ使用」と書かれていても、それがどの海域で、いつ、どの船で水揚げされたものかまではわかりません。もちろん「国産」であること自体に価値はあります。ただ、「国産」は出どころの「入口」を示すだけで、出どころそのものを示すわけではないのです。

Paw'sは、パウチ単位で漁船・水揚げ日まで辿れます

Paw's Green Deliでは、お届けするパウチ1袋ごとに、使用したお魚がどの漁船で、いつ水揚げされたものかを辿れるようにしています。

「ロット単位」＆「パウチ単位」

食品業界では、製品の追跡は「製造ロット」までにとどまることが一般的です。

一方、Paw'sでは、その製造ロットに使用された原料について、「どの船で」「いつ水揚げされたものか」まで遡って記録・管理しています。
さらに、お客様がお手元にお持ちのパウチが、どの製造ロットでつくられた製品なのかまで確認できる体制を整えています。

万が一の際にも、原料から製品まで一貫して追跡できる、徹底したトレーサビリティを実現しています。

なぜそこまでできるのか──焼津の現場と、目利きの関係

Paw's Green Deliのごはんは、水産加工の本場である静岡県・焼津の自社キッチンで作られています。
人の食品と同じ衛生基準であるHACCP基準に準じた環境です。

水揚げされたお魚を、実際に見て選べる関係

実際の競りに参加するのは、大量に買い付ける商社であることがほとんど。
ですが、Paw'sが恵まれているのは、水揚げされたお魚を実際に目で見て「これがいい」と自ら選んで競りに参加出来る「買参権」を、自社グループで持っていることです。

だからこそ、市場のすぐそばに製造拠点があり、目利きができる熟練スタッフが素材を厳選し、仕入れてすぐに調理できる。
この3つが揃っているからこそ、原材料の履歴を細かく残すことができます。

70年の食品づくりで培われた仕組み

Paw's Green Deliを手がけるのは、食品製造のプロフェッショナルであるSTIフードホールディングス（東証スタンダード市場上場）と、創業以来70年以上にわたり食品づくりを続けてきたSTIサンヨーを中核とする食品メーカーグループです。

人が口にする食品を長年製造してきたからこそ培われた、厳格な原材料管理や品質管理の仕組みを、そのままPaw's Green Deliにも採用。ペットフードだからではなく、「食品」として培ってきた基準で、一つひとつ丁寧に管理・製造しています。

「万が一」のときに、できる限り安心していただくために

トレーサビリティが本当に意味を持つのは、平常時ではありません。
何かあったときに、原因をすぐ特定して、対象を正確に絞り込めるかどうかです。

記録が残っていなければ、「たぶん大丈夫」としか言えません。
記録があれば、「この日の、この船の原料です」と答えられます。
私たちが原材料の履歴を残しているのは、いざというときに、飼い主さまへ誠実に説明できる自分たちでありたいからです。

まとめ：情報を開示できることが、信頼の土台

ごはんは、毎日のことです。
だからこそ「どこの、どんな素材なのか」を知ったうえで選んでいただきたいと、私たちは考えています。

Paw's Green Deliのごはんは、まぐろ・かつお・ささみを、ほぼ素材そのままに仕上げています。
まずは少量のお試しセットから、その素材の力を確かめてみてください。